pH hoje na mídia

Reclamações sobre achocolatado aumentam para 29 no RS
Dois lotes de Toddynho foram retirados do mercado na sexta-feira (30).
Foram registradas ocorrências de mal-estar e irritação em 12 municípios.
Do G1, em São Paulor
O Centro Estadual de Vigilância em Saúde do Rio Grande do Sul informou que foram recebidas 29 notificações de reações adversas provocadas pelo achocolatado Toddynho no estado até esta terça-feira (4). A Secretaria de Saúde do RS recomenda que a população não consuma o produto até o resultado das análises nos lotes em que há problema.
Segundo a secretaria, foram informadas ocorrências em 12 municípios: Porto Alegre (9 casos), Gravataí (6 casos), Erechim (2 casos), Caxias do Sul (3 casos), Canoas (2 casos), São Leopoldo (1 caso), Rio Pardo (1 caso), Taquari (1 caso), Cachoeirinha (1 caso), General Câmara (1 caso) e Passo Fundo (1 caso). Inicialmente, apenas quatro casos haviam sido notificados. Entre as reações estão ardência e lesões nas mucosas da boca.
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Na sexta-feira (30), a detentora da marca Toddynho, Pepsico, informou que os lotes com problemas foram retirados de circulação e que tomou conhecimento de alteração na qualidade de cerca de 80 unidades de 200 ml de Toddynho Original, comercializadas na região metropolitana de Porto Alegre.
Até o momento, a secretaria informou que amostras com data de validade 19/02/2012 estão sendo analisadas pelo laboratório central do estado. Os primeiros resultados indicaram um pH de 13,3, alcalino, considerado um índice muito alto para um alimento, semelhante ao da soda cáustica. Como os casos informados referem-se a outros lotes, novas amostras estão sendo recolhidas e encaminhadas para análise.
O centro informou que comunicou o caso à Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), uma vez que o produto tem distribuição nacional, e emitiu um alerta às autoridades sanitárias regionais e municipais de todo o estado determinando a interdição cautelar de todos os lotes do produto no comércio distribuidor e varejista.
A Secretaria de Saúde do RS recomendou que o consumo seja evitado até que resultados da investigação e análises demonstrem quais lotes estão impróprios para o consumo. Caso tenha ingerido o produto, de qualquer lote, e tenha apresentado sintomas como os até agora relatados, como sensação de ardência, irritação e lesões na mucosa da boca, procure atendimento médico, entre em contado imediatamente a Vigilância em Saúde da Secretaria Municipal de Saúde de seu município ou o Disque-Vigilância.
Além disso, o consumidor deve manter o produto na embalagem original, fora do alcance de crianças e, se aberto, em refrigeração. Caso possua unidades fechadas do produto em seu poder, mantenha-o guardado até novas orientações da vigilância.
Procurada pelo G1 a respeito das novas notificações, a Pepsico informou que ainda não deve se manifestar sobre o assunto.

Fonte: http://g1.globo.com/brasil/noticia/2011/10/reclamacoes-sobre-achocolatado-aumentam-para-29-no-rs.html

Química no cotidiano

A exposição Química no Cotidiano está liberada para as Escolas.Entre no site :http://quimica2011.org.br/index.php?option=com_content&view=article&id=47&Itemid=53 e faça um download.

pH do Planeta

pH do planeta - Primeiros Resultados
Veja os primeiros desse experimentos Global.
http://qnint.sbq.org.br/agua/mapa.php

pH

EXPERIMENTO GLOBAL DA ÁGUA



Nesta atividade, os alunos irão coletar uma amostra de água proveniente de uma fonte natural local. Eles irão medir o pH da amostra, através da utilização de soluções coloridas indicadoras. Um valor médio proveniente dos resultados da classe será reportado para o Global Experiment Database (Banco de Dados do Experimento Global), juntamente com informações sobre a amostra e a escola envolvida.

Matéria sobre Química

Muito interessante esta notícia:
Brasileiro está entre os 100 maiores químicos do mundo

Segue o link abaixo.

http://www1.folha.uol.com.br/ciencia/892726-gaucho-esta-entre-os-100-maiores-quimicos-do-mundo.shtml

Satelite estudar aerossois

Aerossóis são minúsculas partículas líquidas ou sólidas suspensas na atmosfera que têm papel crítico no clima do planeta e estão presentes em praticamente todos os locais, do ar na superfície onde os humanos respiram até as mais elevadas camadas da atmosfera.
Os aerossóis medem de um centésimo de micrômetro, ou o tamanho das menores bactérias, a dezenas de micrômetros, ou o diâmetro de um fio de cabelo.
Dos equipamentos do Glory, o sensor de polarimetria (APS, na sigla em inglês) coletará dados sobre os aerossóis atmosféricos, tais como forma, composição e refletividade dos diferentes tipos de partículas.
O monitor de irradiância total (TIM) medirá variações na atividade solar ao medir a quantidade de radiação que atinge o topo da atmosfera terrestre.
Os dados enviados pelo satélite de meia tonelada permitirão realizar medidas precisas da influência dos aerossóis e da energia solar no clima terrestre.
Segundo os responsáveis pela missão, os dois fatores influenciam o balanço energético da Terra – relação entre a energia que entre e a que sai pela atmosfera – e seu conhecimento será importante para antecipar mudanças futuras no clima e como elas poderão afetar a vida no planeta.
O Glory se juntará a uma frota de satélites de observação terrestre conhecidos como Constelação A, ou Trem A, destinados ao estudo da biosfera e do clima do planeta. (Fonte: Agência Fapesp)http://noticias.ambientebrasil.com.br

Sintese da Amônia

Processo Harber-Bosch

O que passaria para história como o Processo Harber-Bosch daria início a uma nova fase não apenas da agricultura e da indústria mundiais, mas também da própria forma de vida de nossa civilização.

Hoje, um século mais tarde, bilhões de pessoas são alimentadas graças a essa descoberta. Foi a síntese da amônia que permitiu o desenvolvimento dos fertilizantes químicos nitrogenados sintéticos que hoje garantem a produtividade de quase metade de toda a agricultura mundial.

Mas também foi esse mesmo processo que colocou em movimento uma série de alterações ambientais que hoje nos afetam mais do que nunca, e que viabilizou muitas das armas que fomentaram os conflitos armados nesse seu primeiro século de história.

A invenção mais importante do século

"A crescente demanda por alimentos e biocombustíveis torna o uso eficiente dos fertilizantes nitrogenados e formas mais sustentáveis de energia, um desafio para muitos. O processo Haber-Bosch é provavelmente a invenção mais importante do século XX, ainda que ela tenha tido muitos efeitos colaterais. Agora nós precisamos de uma nova invenção que altere o mundo na mesma magnitude, mas sem o impacto ambiental," comenta o professor Jan Willem Erisman, um dos autores de um artigo que analisa o impacto da descoberta da sintetização da amônia.

Dependência do nitrogênio

Segundo o artigo, nós agora vivemos em um mundo que foi transformado pelo processo Haber-Bosch e que se tornou altamente dependente do seu nitrogênio. Esse nitrogênio extra tem permitido a produção de explosivos em larga escala, que já resultaram em milhões de mortes.

Por outro lado, ele criou uma gigantesca indústria química que produz a maioria dos produtos que trazem conforto para o nosso dia-a-dia. E permitiu a produção em larga escala de fertilizantes que mantêm a produtividade da agricultura que hoje é responsável por alimentar quase metade da população da Terra.

O mal uso dos fertilizantes, contudo, também tem trazido sérios danos ao meio ambiente, entre os quais a redução da biodiversidade e a formação das marés vermelhas. Os compostos de nitrogênio também ameaçam a qualidade da água potável e afetam a saúde de todas as pessoas que consomem essa água.

E os cenários futuros sugerem que esses problemas poderão se ampliar, caso o mundo caminhe no sentido de utilizar em larga escala biocombustíveis feitos a partir de plantas que consumam grandes quantidades de fertilizantes nitrogenados.

Necessidade de uma nova tecnologia

É por isso que os autores do artigo afirmam que o mundo está precisando de outra inovação tão disruptiva quanto o processo Haber-Bosch - mas sem seus efeitos colaterais.

Os autores do artigo, infelizmente, não possuem a solução. Segundo eles, o único caminho, antes que uma nova tecnologia emerja, é discutir com a sociedade o que ela deseja para si e quais são os tipos de confortos e desafios com que ela pretende se deparar nos próximos 100 anos.

A ciência, contudo, não está parada. Vários progressos têm sido feitos nos anos recentes para o desenvolvimento de novas formas de se fixar o nitrogênio e novas formas de produzir amônia.

Bibliografia:

How a century of ammonia synthesis changed the world
Jan Willem Erisman, Mark A. Sutton, James Galloway, Zbigniew Klimont, Wilfried Winiwarter
Nature Geoscience
October 2008
Vol.: 1, 636 - 639
DOI: 10.1038/ngeo325

A química faz parte do nosso dia a dia?

A química está presente em nosso cotidiano,  mesmo para aquelas pessoas distraídas.Os  principais refugíos é sem dúvida em nossas casas, refeições, higienes, limpeza, entre outros. Entretanto, não damos muita importância a ciência que usamos, buscamos sempre textos condizentes com substâncias explosivas, reagentes químicos e outras substâncias relacionadas com laboratório ou pesquisas cientificas. Desconhecemos a dimensão que a ciência possui e o grande químico que existe entre nós.